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巧克力饼干（趣多多）

粤食越滋味

收录时间：2023-09-17 19:09:36 热度：1012℃

巧克力饼干（趣多多）的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 1个
低筋面粉 140克
糖粉 50克
猪油 100克
可可粉 20克
泡打粉 2克

辅料

巧克力豆 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力饼干（趣多多）的做法步骤

1
如图将面粉和可可粉倒在案台上，面粉中间挖一个小坑。我这种做法和网上先打发黄油的不一样。但个人觉得口感没什么区别，反而更省事。
2
将糖粉、鸡蛋、泡打粉倒入小坑中并揉搓均匀。
3
揉搓好的面粉中间挖一个小坑，再加入猪油。
4
将面团上下揉压均匀并醒发20分钟。然后分成均匀的等分并搓圆按扁，我分了20个等分。注意不要打圈揉面，这样会起筋。
5
托盘垫上油纸，将饼胚放进去摆放整齐。
6
表面加一些巧克力豆装饰并醒发20分钟。也可以将巧克力豆拌在面团中。烤箱170度预热5分钟，中层烤20分钟左右。

本次制作《巧克力饼干（趣多多）》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童饼干下午茶宴客菜

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