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黄豆烧猪尾
黄豆烧猪尾
御风九万里
收录时间:2021-11-20 23:17:40 热度:1865℃
1张图片
食材明细
主料
猪尾巴
两根
黄豆
一把
八角
两粒
老姜
两片
辅料
盐
3克
老抽
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
黄豆烧猪尾的做法步骤
1
猪尾巴两根清洗干净剁成小节。
2
入开水焯烫3分钟。
3
黄豆提前半天泡发,清洗干净放煮锅加足量水,再放两粒八角,水开后再煮半小时。
4
猪尾倒进锅中,再煮40-60分钟,豆子软烂即可。
5
盛出干货,有一点汤汁就可以了,多余的汤汁可做它用。
6
锅中放油,下两片姜煎出香味,然后倒入刚才炖好的猪尾。
7
加入老抽和生抽两种酱油以及盐,煮一分钟就可以出锅了。
8
大功告成。
本次制作《黄豆烧猪尾》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
常见菜式
荤菜
儿童
老人
秋季食谱
午餐
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