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炸香椿

收录时间：2024-06-03 13:06:32 热度：1828℃

炸香椿的做法

1张图片

食材明细

主料

香椿适量
面粉适量
淀粉适量
鸡蛋适量

辅料

泡打粉 适量
盐适量
花生油 适量

美食特点

其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸香椿的做法步骤

1
香椿洗净后，放入热水中煮1分钟后捞出。
2
焯过水的香椿控去水份。
3
面粉、淀粉、泡打粉、盐混合拌匀，打入鸡蛋加适量的清水调成面糊，面糊里放入15克的花生油。（这样炸出来的香椿酥酥的）。
4
把面糊和油充分的搅拌均匀，使面糊和油充分的融合。
5
香椿一一沾好面糊。
6
锅中花生油，油温五成热时把香椿下入油锅。
7
香椿下入油锅后要立即翻面，这样可以保持香椿两面挂的面糊均匀，炸至金黄色捞出即可。

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