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收录时间:2023-10-31 13:06:25      热度:8584℃
紫薯芋圆的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

紫薯芋圆的做法步骤

  • 紫薯芋圆的做法步骤:1
    1
    将紫薯扯底清洗干净后去皮
  • 紫薯芋圆的做法步骤:2
    2
    切成薄片,越薄越好
  • 紫薯芋圆的做法步骤:3
    3
    将步骤2铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用
  • 紫薯芋圆的做法步骤:4
    4
    将步骤3放入容器中捣碎,加入糖、加入粉、植物油拌匀,再慢慢加入水。搓揉均匀成团至不黏手
  • 紫薯芋圆的做法步骤:5
    5
    再揉成适当大小的圆形长条,最后再切成约1.5公分宽的小块状备用
  • 紫薯芋圆的做法步骤:6
    6
    将步骤5放入滚水中以中火煮约3~5分钟,当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后,捞出沥干即可.煮好的圆子立刻放入冷开水(冰水更好)中过一会儿捞出,这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑。把龟苓膏切小块,圆子码好,倒入椰奶即可
本次制作《紫薯芋圆》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签: 甜品   老人   元宵节  

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