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海苔葱花厚蛋烧

收录时间：2025-07-26 16:14:31 热度：3275℃

海苔葱花厚蛋烧的做法

1张图片

“ 日式厚蛋烧的改良成中式口味，朋友们也可以创意发挥里面放其它的材料，本人认为就是这种最好吃。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
海苔碎 少许
葱花少许

辅料

盐少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

海苔葱花厚蛋烧的做法步骤

1
鸡蛋打散加入少许料酒会更松软。
2
海苔一些用剪刀剪成不规则的碎碎。
3
葱花切碎。
4
把2与3倒入鸡蛋里加入少许的盐。
5
取出日式玉子锅，我是在淘宝网上买的，只要找厚蛋烧锅就可以了，用手比比就这么大，收藏很方便的。
6
没有此锅用平底锅也可以的，开火烧热，抹上点油。
7
倒入一些蛋液，立刻拿起晃动让它平铺平锅里，不要一下倒太多的的蛋液，如还有多余的蛋液就倒入原先的碗里，不要倒的太厚这样做出来时上面没熟底下又烧黑了。如掌握不要就用一个勺量着倒。
8
蛋凝固后用玉子烧的小铲把它从右至左的一下一下的卷好，锅底有棱条的很好卷。
9
卷好后推到右边。
10
又再一次倒入蛋液还是要薄薄的一层。又重复上一个动作卷啊卷！
11
看！做了三次是不是蛋卷更大些了。
12
切开后装盘就可以了，怎么样漂亮吧！

制作小窍门

如无玉子锅炉，也可以用平底锅也可以做得到。

本次制作《海苔葱花厚蛋烧》所使用的厨具：食物调理机

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人夜宵快餐

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