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【辣椒炒肉】
【辣椒炒肉】
球球厨窝
收录时间:2025-05-08 22:37:29 热度:7876℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
花椒
适量
辅料
姜片
适量
蒜头
适量
香叶
适量
八角
适量
青椒
一个
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
鸡精
适量
美食特点
蒜香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
【辣椒炒肉】的做法步骤
1
准备花椒,姜片,蒜头,香叶,八角,青椒一个。
2
五花肉一小盘。
3
用开水焯几分钟。
4
洗净浮沫,沥干水分。
5
锅里加适量的油,把花椒炸香,然后捞出来不要,用剩余的底油把焯水后的五花肉倒下去煸炒出油。
6
把五花肉煸炒至比较干一点,多余的油倒出来,然后下入剩余的香料再炒出香味。
7
下入盐,生抽,料酒,白糖,一大碗水,开始中火慢煮十分钟。
8
提前两分钟把青椒也焖熟,最后下入鸡精,大火收汁即可。
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