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炒肚片

收录时间：2022-08-27 12:55:39 热度：2788℃

炒肚片的做法

1张图片

“ 说说这个菜吧，以前一直吃的炖的煨的，有点腻了，偶尔想这换换吃法，换换口味。别有一番风味！ ”

食材明细

主料

猪肚适量
彩椒片 适量

辅料

蒜适量
水淀粉 适量

配料

泡椒段 适量
干辣椒 适量
甜面酱 适量
酱油适量
盐适量
味精适量
料酒适量
色拉油 适量
花椒适量
大料适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒肚片的做法步骤

1
猪肚洗净（用面粉、盐、醋抓洗，很容易洗干净）后焯水。然后再放入放有大料、花椒、葱姜的水中煮至熟烂。
2
晾凉切片滑油后盛出备用。
3
锅底留油，放入干辣椒、泡椒干煸，加料酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精、勾芡。
4
倒入猪肚和彩椒片，翻炒装盘即可。
5
来一张成品图。

制作小窍门

特别提示：猪肚一定要清洗干净，并且先焯水。

菜谱标签：热菜家常菜儿童朋友聚餐午餐

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