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葱香鸡蛋摊饼
葱香鸡蛋摊饼
乐逍遥
收录时间:2022-11-15 10:41:32 热度:3140℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
一个
辅料
面粉
一杯
水
适量
配料
葱
一颗
芝麻
适量
美食特点
葱香
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
葱香鸡蛋摊饼的做法步骤
1
把鸡蛋打散后,加入面粉(分2-3次加入),再加水,搅拌成稀稀的糊状,这样做出来的饼才会软和薄,然后放入切好的葱花,再加入盐和一点点的糖。
2
在锅里抹一层油,倒入一勺面糊。
3
芝麻洒在面糊上,然后轻轻把锅拿起转两圈,就把面糊摊开成一张饼。
4
等一面的面糊凝固后翻过来把另一面煎成黄色即可出锅。
5
等一面的面糊凝固后翻过来把另一面煎成黄色即可出锅。
制作小窍门
1)做摊饼最好要放鸡蛋,不仅香,而且会使饼带有嚼劲。
2)先把鸡蛋打散,再把面粉分2-3次倒进搅拌,一边搅拌一边慢慢加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入,可以使面糊和得很均匀,不会出现小粒的面疙瘩,摊出来的饼比较薄而且不容易烂。
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
老人
早餐
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