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肉饼
肉饼
绒绒dě棉衣
收录时间:2024-02-21 21:41:08 热度:4184℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
面粉
适量
辅料
葱姜蒜
适量
料酒
适量
味极鲜
适量
花椒
适量
美食特点
原味
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
肉饼的做法步骤
1
面粉加适量水和成面团,置于盆中加盖密封饧半小时后揉一下,再饧十几分钟。
2
猪肉切小块放入搅拌机里打成肉酱,盛到盆里备用。
3
花椒适量放入锅中干炒至出香味,然后放到面板上用擀面杖擀成花椒末备用。
4
将葱姜蒜都切成末加入肉酱里。刚刚制作的花椒末也放入。再加入料酒、味极鲜,少量盐。搅拌均匀。
5
面团饧好取出,擀成面皮,均匀摸上调制好的肉酱,然后按照九宫格的样子切刀。
6
折叠面皮。
7
折叠好包好边,用擀面杖稍微擀压。锅里加油,烧热后放入肉饼煎,煎至金黄换另一面煎。换小火,盖上锅盖多煎一会儿。
8
出锅~
9
第二个~
10
好多层,好好吃~
本次制作《肉饼》所使用的厨具:平底锅、搅拌机
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
饼
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