4张图片
“
参照CANDEY老师的食谱制作了扇贝饼夹。谢谢大师的分享。扇贝饼夹，外形应该像个扇贝，上下壳分开，塞入各种馅料。由于我擀制偏薄，做出的样子有点丑啊。尽管那如此，还是受到女儿的表扬，这就是我要不断努力的动力啊！ ”
食材明细
美食特点
扇贝饼夹的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
10
拇指食指捏住两端向中轴线捏合，同时将中间凸起的部分向下按一下。
-
11
做好所有的饼胚，摆在说过有的蒸屉上。要空开距离。
-
12
醒发十分钟，冷水上锅，大火烧开上汽后，转中火蒸十分钟即成。关火三分钟后取出。
制作小窍门
1、面饼擀制太薄，形状单薄不好看。
2、关火三分钟后再打开锅盖，以防饼夹回缩。
3、蒸制时间仅供参考，根据饼胚大小调整时间。
4、不锈钢蒸屉要刷油防粘。
5、充分揉出空气才能使饼夹表面光滑。
本次制作《扇贝饼夹》所使用的厨具：蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
