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收录时间:2023-01-06 01:36:00      热度:5602℃
四喜丸子的做法

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“这是一道家人团圆,过年过节必不可少的菜。”

食材明细

主料
辅料

美食特点

四喜丸子的做法步骤

  • 四喜丸子的做法步骤:1
    1
    葱姜花椒水泡半小时,五花肉剁成馅,荸荠去皮剁碎。
  • 四喜丸子的做法步骤:2
    2
    葱姜花椒水泡半小时,五花肉剁成馅,荸荠去皮剁碎。
  • 四喜丸子的做法步骤:3
    3
    放入油锅中炸至金黄色捞出。
  • 四喜丸子的做法步骤:4
    4
    取一大碗,放点高汤(清水代替也可以),放入生抽,香油,盐和剩余的葱姜花椒水调匀,放入炸好的丸子上蒸锅蒸一小时。
  • 四喜丸子的做法步骤:5
    5
    油菜开水焯熟摆在盘底。
  • 四喜丸子的做法步骤:6
    6
    取出丸子,捡出葱姜花椒,放入炒锅,大火收汁,捞出丸子摆盘,把汤汁浇在丸子上即可。
本次制作《四喜丸子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   常见菜式   荤菜   鲁菜   老人   节日习俗   年夜饭   宴客菜  

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