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驴打滚

美食小妹丝絮

收录时间：2023-01-06 07:34:29 热度：9065℃

驴打滚的做法

1张图片

“ 自己动手做美食，也是乐趣，不用太甜，老少皆宜 ”

食材明细

主料

糯米粉 200克
生粉 50克
红豆陷 200克

辅料

芝麻 50克
椰蓉 50克
糖 50克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

驴打滚的做法步骤

1
红豆馅。头天做好，用水泡12小时，用电饭锅煮，多放水，煮的越久越好，还剩一点水的时候加入糖。好了就晾凉吧。
2
糯米粉，生粉，玉米油放到一起
3
加水调稀，盖保鲜膜上锅蒸20分。如果太稀就多蒸会。
4
蒸好就这样。
5
放到保鲜袋里晾凉
6
在袋子里擀饼
7
把红豆馅擀碎，捏成条条，放到面饼上
8
根据面饼大小做几段
9
准备的黑芝麻和椰蓉，撒到糯米卷上，切开
10
摆盘，开吃

本次制作《驴打滚》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃常见菜式老人北京菜午餐名菜

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