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腊肉炒藠头
腊肉炒藠头
狗窝
收录时间:2022-12-15 03:25:01 热度:4896℃
1张图片
食材明细
主料
腊肉
适量
藠头
适量
辅料
姜蒜片
适量
配料
酱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
腊肉炒藠头的做法步骤
1
腊肉一块。
2
藠头菜
上图这个就是藠头
这个季节的藠头头的部分长的还不够成熟,再过一段时间,头部分长的圆圆的拿来泡着吃特好!
四川叫:藠<jiao好像是读四声>头。在四川很多,可以拿来凉拌,炒,头部分拿来泡,都很好吃。
3
腊肉清洗净切片,藠头去须洗净,切好,头部分和叶子分开。
4
切好姜蒜片。
5
锅热放少许油把腊肉炒至起窝状。
6
把肉赶到锅的一边放姜蒜片炒香。
7
加入藠头白色部分炒2分钟。
8
再加入藠头叶子炒匀。
9
最后放少许酱油炒匀出锅即可。
制作小窍门
注明:放酱油要看腊肉的咸淡来定,如腊肉够咸就不要放酱油了
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
老人
春季食谱
宴客菜
午餐
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