菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蓝莓脆皮塔炎炎夏日自制蛋挞

蓝莓脆皮塔炎炎夏日自制蛋挞

xianglanshijiabaking

收录时间：2024-04-22 22:45:11 热度：10196℃

蓝莓脆皮塔炎炎夏日自制蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 120克
高粉 50克
黄油 90克
细砂糖 10克

辅料

牛奶 15克
奶粉 10克
蛋黄 15克
盐 1克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

蓝莓脆皮塔炎炎夏日自制蛋挞的做法步骤

1
低粉和高粉及奶粉混合过筛.黄油切丁(注意:黄油一定是刚冰箱里冷冻室取出的)
2
粉和黄油丁一起混合搓匀,直到呈均匀的散颗粒状.
3
然后加入牛奶和蛋黄混合液,慢慢揉至看不到干粉即可,注意和面手法,不要过度揉面哈
4
看图片手法哟.这个手法是避免面起筋.面团看不到干粉了，就包上保鲜膜，冷藏３０分钟；
5
冷藏后的面团，分成25克一个。蛋挞模具里，均匀抹上一层黄油
6
把25克面团放进去，慢慢按成模具形状。
7
尽量超出模具边缘哦，形状越饱满，烤出来就越漂亮。
8
按好形状的皮，用叉子叉些小孔，然后压一点重物
9
180度，中层，烤10分钟左右。蛋挞液的配方和烤法请参考：香草蛋挞。
10
烤好以后，在表面筛上一点糖粉，放上蓝莓，就漂漂的了

本次制作《蓝莓脆皮塔炎炎夏日自制蛋挞》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童派塔下午茶零食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

浙菜贴秋膘高颜值鲁菜 Muffin玛芬护肝万圣节御寒中秋白露馒头花卷祛痘催乳增肥紧致肌肤鄂菜防雾霾明目