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电饼铛煎豆腐

叶子的小厨

收录时间：2022-11-16 00:24:37 热度：1485℃

电饼铛煎豆腐的做法

3张图片

“ 豆腐富含优质蛋白和钙，堪比肉香，我家对豆腐也是无比热爱，换着花样做豆腐，今天做的这款豆腐是非常省事的一款豆腐，却非常好吃，有时候家里来客人，我也做这款豆腐，因为这款豆腐用电饼铛来做，不用占用锅，可以和其他菜同步进行，所以这道菜经常是我家的宴客菜，深受好评，人人爱吃。下面来分享一下这简单的做法...... ”

食材明细

主料

豆腐 400克

辅料

生姜一块
大蒜两瓣
自制剁椒 一小勺
生抽适量
香醋适量
淀粉少许
凉白开 适量
蒜苗叶子 适量
小葱适量
油适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

电饼铛煎豆腐的做法步骤

1
准备好原材料
2
生姜、大蒜切成末
3
蒜苗叶子和小葱叶子切碎
4
用一个小碗，放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽，拌匀，加入适量凉白开、放入蒜末叶子，搅拌均匀，调成酱料汁待用
5
电饼铛预热，刷上一层油
6
豆腐切片放入煎至
7
下面煎黄后翻一面再煎一分钟
8
均匀倒上酱料汁，再煎一两分钟呆蒜苗叶子熟了即可
9
撒上葱花，非常简单美味的豆腐做好了

制作小窍门

一、自制剁椒和生抽都含盐，所以不要再加盐了；
二、没有剁椒可以将豆瓣酱剁细后代替，口感略差一点；
三、酱料汁里淀粉要少放，一点点就可以了，不然很容易就变干了。

本次制作《电饼铛煎豆腐》所使用的厨具：电饼铛

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