菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 挂霜山药豆

挂霜山药豆

收录时间：2025-07-30 07:48:25 热度：5663℃

挂霜山药豆的做法

3张图片

“ 又一款山药豆做成的小零食。口感又软又糯又甜，用来磨牙还不错。 ”

食材明细

主料

山药豆 200克
白砂糖 50克

辅料

水 50克
白醋少许

美食特点

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

挂霜山药豆的做法步骤

1
山药豆洗净，隔水蒸十几分钟左右，蒸熟。
2
平底锅烧热，倒入50克水和50克白糖。
3
小火加热至水分蒸发，糖浆变得浓稠，表面滚起一层小泡。
4
关火，加入七八克左右的白醋。倒入山药豆快速搅拌，不停的晃动锅子让糖浆变凉。
5
糖浆变凉以后会变成糖霜粘在山药豆上。
6
成品。

制作小窍门

1.加入白醋是为了糖浆能更快的结晶变成糖霜。
2.也可以用这种方法做成挂霜花生等等自己喜欢的小零食。
3.比加了淀粉的挂霜法口感更好。

本次制作《挂霜山药豆》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃家常菜儿童零食午餐酒席

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

果汁元宵节家常菜鸡尾酒北京小吃春分西式宴请东北菜补肾抗过敏腊八青团防雾霾福建小吃哺乳期西餐饼曲奇