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蒜香鸡毛菜

樨儿小厨娘

收录时间：2025-08-03 15:04:06 热度：6878℃

蒜香鸡毛菜的做法

1张图片

“ 非常简单快捷的一道菜，大概十几分钟就能搞定，适合早餐时候做哦。 ”

食材明细

主料

鸡毛菜 400g
肉丝 50g
大蒜 3瓣
水淀粉 适量

辅料

蒜蓉辣酱 1勺
陈醋 1勺
蚝油 1勺
芝麻油 适量
盐适量
五香粉 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香鸡毛菜的做法步骤

1
鸡毛菜洗好沥水备用。
2
这个牛肉丝是上浆炸过的。樨儿每次做鱼香肉丝的时候都会尽量多炸一些肉丝冻在冰箱里。平时炒菜的的时候抓一把进去就好了，很方便。
3
大蒜要多一点儿，切小片儿就好。
4
香油一小勺爆香蒜片儿（这时放2/3的蒜就好）。
5
加入一勺蒜蓉辣酱炒出红油，喜欢吃辣的小伙伴可以多放点儿，一会儿不要再加盐就好了。
6
加入鸡毛菜翻炒几下。
7
加入肉丝继续翻炒。
8
剩下的1/3蒜片儿加入一勺耗油一勺陈醋少许五香粉，看到鸡毛菜炒蔫了加入锅子翻炒。
9
调入少许盐，水淀粉勾薄芡即可出锅。

制作小窍门

加入蒜蓉辣酱蒜香味会更浓，很下饭哒~

本次制作《蒜香鸡毛菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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