4张图片
“
冷藏过的卡仕达酱冰冰凉，口感上很像淡奶油，所以如果将它挤入北海道戚风蛋糕里，味道也是好得不得了，咬一口凉兹兹的很像再吃冰激凌哦。 ”
食材明细
美食特点
美滋美味卡仕达酱的做法步骤
-
-
-
-
-
-
6
将牛奶分次少量的慢慢的倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀。搅拌均匀后
-
-
-
-
10
大概要搅拌个100多下直到蛋奶液变得浓稠细滑状态
-
11
离火并将奶锅放入凉水盆里，目的是要使它快速冷却，同时也要不停的搅拌直到温度降下来不烫手。
-
-
13
再继续搅拌个100多下。你会发现在你不停的搅拌过程中，面糊变得非常细腻光滑了
-
14
做好的卡仕达酱，放在小碗里盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏，随时可以使用可以保存几天，最好当天用完。
-
制作小窍门
小英子心语：
1、卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。
2、做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。
本次制作《美滋美味卡仕达酱》所使用的厨具：煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
