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收录时间:2024-05-26 08:06:27      热度:9365℃
红烧鲅鱼的做法

  3张图片

去超市买菜,本来没打算要买鱼的,因为做鱼的手艺不大行。可是看到这个非常鲜嫩个头又不是很大的鲅鱼后有点动心了,于是就买了四条回来,虽然做出来的样子不好看,但还是被我和老公一顿饭给消灭掉了,证明我做的味道还是可以的。呵呵

食材明细

主料
辅料
  • 料酒 少许
  • 少许
  • 少许
  • 白糖 少许
  • 少许

美食特点

红烧鲅鱼的做法步骤

  • 红烧鲅鱼的做法步骤:1
    1
    鲅鱼清洗去掉内脏等杂质表面划口
  • 红烧鲅鱼的做法步骤:2
    2
    加料酒、姜丝、盐腌制10分钟
  • 红烧鲅鱼的做法步骤:3
    3
    锅中倒油烧热放入鲅鱼煎制,煎至表面焦黄盛出
  • 红烧鲅鱼的做法步骤:4
    4
    另起锅倒少许油葱姜炝锅
  • 红烧鲅鱼的做法步骤:5
    5
    倒入老抽、、加盐、糖适量水
  • 红烧鲅鱼的做法步骤:6
    6
    然后放入煎制过的鲅鱼
  • 红烧鲅鱼的做法步骤:7
    7
    炖至汤汁基本收干
  • 红烧鲅鱼的做法步骤:8
    8
    放入少许香菜即可出锅

制作小窍门

鲅鱼先煎制再炖口感会好些。
本次制作《红烧鲅鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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