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杏鲍菇炒红腰豆

收录时间：2022-12-24 07:30:20 热度：1182℃

杏鲍菇炒红腰豆的做法

3张图片

“ 杏鲍菇和红腰豆一起煸炒，既有食用菌的营养又有腰豆的营养，是一道非常适合老人孩子使用的菜。 ”

食材明细

主料

杏鲍菇 400克
红腰豆 100克
彩椒半个
洋葱半个

辅料

生姜适量
大蒜 4瓣
香油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

杏鲍菇炒红腰豆的做法步骤

1
准备材料
2
将杏鲍菇切成小块。
3
将洋葱、彩椒切丁。
4
红腰豆提前用高压锅煮熟备用。
5
炒锅中放少许油小火煸炒出杏鲍菇里的水分，盛出备用。
6
大蒜切末。
7
炒锅中加油，烧至6成热。放入蒜末煸炒出香味。
8
放洋葱煸炒。
9
放入杏鲍菇、红腰豆。
10
放入彩椒丁迅速翻炒。
11
出锅前加少许香油即可

制作小窍门

1、杏鲍菇事先要煸一下，要煸炒的干一点，也可以过油炸一下。

2、这道菜要大火快炒。

3、红腰豆要提前煮好，不要煮过了。

本次制作《杏鲍菇炒红腰豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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