菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 宫保杏鲍菇

宫保杏鲍菇

冷眼看四周

收录时间：2024-05-20 01:33:31 热度：2140℃

宫保杏鲍菇的做法

1张图片

“ 甜酸辣香，微咸 ”

食材明细

主料

杏鲍菇 300g
花生米 150g
干辣椒 适量
花椒十几粒
葱 1小节
姜 1小块
蒜 3-4瓣

辅料

油适量
盐少许
糖 2小勺
醋 3小勺
老抽 1小勺
胡椒粉 少许
清水 3小勺
生粉 1小勺
郫县豆瓣酱 1小勺

美食特点

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

宫保杏鲍菇的做法步骤

1
提前将花生米泡入热水
2
去皮，晾干水分
3
将杏鲍菇切稍大的块，葱，姜，蒜切小片
4
锅中放油，花生米凉油下锅，小火炸制
5
炸熟捞出控油
6
将。葱姜蒜片放入小碗中，加盐，糖，醋，胡椒粉，老抽，清水，生粉调成汁
7
另起锅，加少许油烧热
8
下入杏鲍菇块，小火煸炒
9
炒至杏鲍菇表面出水
10
下入干辣椒，花椒煸炒
11
待干辣椒，花椒炒出香味时，锅中淋入许油
12
下入郫县豆瓣酱
13
煸炒
14
开大火，沿锅边倒入调好的汁，轻轻晃动炒锅
15
待芡汁浓稠时，下入炸花生米，翻动两下，淋入少许油即可
16
出锅

制作小窍门

整个过程只需在勾芡时大火烹制

本次制作《宫保杏鲍菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

泰国菜 Muffin玛芬蛋糕自制酱料湖北小吃老人痛经补气护肝明目酒席提高免疫力芝士蛋糕福建小吃产后调理高档意面冰淇淋宿舍时代