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甜筒蛋糕

收录时间：2024-06-04 11:38:29 热度：7575℃

甜筒蛋糕的做法

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“ 甜筒总是受到年轻人们的热爱，吃着有甜蜜蜜的感觉，喜欢美食总是要变着花样，尝试不同形状的改变，那才就一个过瘾。 ”

食材明细

主料

蛋白 220g
细砂糖 85g
玉米粉（有20g是放蛋白中） 80g
色拉油 60g
巧克力酱 适量
淡奶油 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

甜筒蛋糕的做法步骤

1
准备材料
2
将蛋白、细砂糖和20克玉米粉混合
3
用电动打蛋器打至硬性发泡
4
打成硬性蛋白霜后，加入剩下的60克玉米粉，切拌均匀
5
将色拉油加入面糊里，切拌均匀即可
6
将面糊装入裱花袋中，烤盘里铺好油纸，将面糊挤成扇子形状即可
7
放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分钟即可
8
奶油打发备用，烤好的蛋糕出炉后，抹上奶油，卷起即可
9
在卷起的蛋糕筒里填充些蛋糕碎，然后挤上奶油，让它形成和甜筒一样
10
奶油顶部挤些巧克力酱，撒些巧克力彩针装饰即可
11
撒些巧克力针装饰，用高脚杯装好

本次制作《甜筒蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：甜品

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