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甜筒蛋糕
甜筒蛋糕
吾爱烘焙
收录时间:2024-06-04 11:38:29 热度:7526℃
1张图片
“
甜筒总是受到年轻人们的热爱,吃着有甜蜜蜜的感觉,喜欢美食总是要变着花样,尝试不同形状的改变,那才就一个过瘾。
”
食材明细
主料
蛋白
220g
细砂糖
85g
玉米粉(有20g是放蛋白中)
80g
色拉油
60g
巧克力酱
适量
淡奶油
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
甜筒蛋糕的做法步骤
1
准备材料
2
将蛋白、细砂糖和20克玉米粉混合
3
用电动打蛋器打至硬性发泡
4
打成硬性蛋白霜后,加入剩下的60克玉米粉,切拌均匀
5
将色拉油加入面糊里,切拌均匀即可
6
将面糊装入裱花袋中,烤盘里铺好油纸,将面糊挤成扇子形状即可
7
放入预热好的烤箱烘烤,上火190度,下火150度,烤15分钟即可
8
奶油打发备用,烤好的蛋糕出炉后,抹上奶油,卷起即可
9
在卷起的蛋糕筒里填充些蛋糕碎,然后挤上奶油,让它形成和甜筒一样
10
奶油顶部挤些巧克力酱,撒些巧克力彩针装饰即可
11
撒些巧克力针装饰,用高脚杯装好
本次制作《甜筒蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
甜品
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