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制作泡芙火候是真的需要把握好，否则很容易烤糊，这样小巧玲珑又好吃的的泡芙一个怎能过瘾呢？（附带卡仕达酱的泡芙制作） ”
食材明细
美食特点
卡仕达酱巧克力泡芙的做法步骤
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1
泡芙菠萝皮材料制作：低筋面粉和可可粉混合过筛备用
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3
加入过筛的粉类，翻拌均匀，整形成圆柱体，放冰箱冷冻一个小时，备用
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6
加入过筛的粉类，用打蛋器顺速搅拌均匀，搅拌至锅底出现薄膜后关火，然后冷却后分次加入鸡蛋，充分搅拌均匀即可
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8
将做好的菠萝皮取出回温后切成薄片，铺到挤好的泡芙上
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9
放入预热好的烤箱烘烤，上火200度，下火180度，烤25分钟即可
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15
然后再小火进行加热，搅拌顺滑，稠状；关火后，加入黄油搅拌均匀即可
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17
拌好的卡士达酱冷却后，装入裱花袋，挤入烤好的泡芙中即可
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本次制作《卡仕达酱巧克力泡芙》所使用的厨具：电烤箱
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