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收录时间:2023-01-06 10:10:21      热度:9073℃
砂锅豆腐煲的做法

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豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度;豆腐中含有大量的雌性激素,也可帮助女性翘臀并克服更年期症状,所以多吃豆腐好处多多哦。

食材明细

主料
辅料

美食特点

砂锅豆腐煲的做法步骤

  • 砂锅豆腐煲的做法步骤:1
    1
    豆腐,辣椒,蒸鱼豉油,耗油,香叶,八角,桂皮
  • 砂锅豆腐煲的做法步骤:2
    2
    切薄片
  • 砂锅豆腐煲的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,大火煎至两面金黄
  • 砂锅豆腐煲的做法步骤:4
    4
    煎好的豆腐盛出来
  • 砂锅豆腐煲的做法步骤:5
    5
    放冰糖炒糖色
  • 砂锅豆腐煲的做法步骤:6
    6
    放炸好的淀粉加老抽,生炒拌匀
  • 砂锅豆腐煲的做法步骤:7
    7
    放辣椒面,孜然,八角,桂皮,香叶,加开水末过豆腐
  • 砂锅豆腐煲的做法步骤:8
    8
    大火煮滚转小火慢慢炖20分钟
  • 砂锅豆腐煲的做法步骤:9
    9
    放蒸鱼豉油,耗油,盐,大火收汁,洒少许青蒜末
  • 砂锅豆腐煲的做法步骤:10
    10
    不放肉吃出肉肉好滋味

制作小窍门

豆腐要炸至两面金黄再加上开水小火慢慢炖
本次制作《砂锅豆腐煲》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 热菜  

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