菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 客家酿豆腐

客家酿豆腐

收录时间：2024-04-20 06:58:51 热度：2727℃

客家酿豆腐的做法

1张图片

“ 又上传客家菜啦 ”

食材明细

主料

猪肉适量
豆腐适量
尖椒适量

辅料

盐适量
蚝油适量
酱油适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

客家酿豆腐的做法步骤

1
豆腐切块，中间挖个洞，其实不挖也行，用筷子把中间的搅碎就行了
2
猪肉剁碎，加入盐适量，蚝油少量，酱油少量搅拌均匀，我还把豆腐挖出来的一部分豆腐碎放进去
3
把搅拌好的肉馅放入豆腐块轻轻压一下把肉馅压实
4
锅下油，把酿好的豆腐肉面朝下放入锅里开火煎
5
煎好了翻过来
6
拿一个小碗放入适量盐，蚝油，老抽再加入大半碗水搅匀倒入豆腐锅中
7
就像这样，盖盖大火烧开改中火
8
快好了加入尖椒，因为本人喜欢吃辣椒才加的，不加也可以
9
差不多水干了装出来，喜欢吃葱的可以加的葱花，芳芳是不喜欢葱蒜的
10
喜欢的收藏，哪个步骤不懂的留言

制作小窍门

因为我买的是北豆腐比较硬才预先挖个洞，如果是嫩嫩的南豆腐只有用筷子划两下把肉酿进去就可以了，如果觉得煎的步骤很麻烦也可以蒸，直接放到碟子蒸熟淋上酱油和少量油再蒸一分钟也很美味

本次制作《客家酿豆腐》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：素菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

蛋糕广东小吃陕西小吃学生复活节小满补碘抗皱闽菜夜宵河北菜清肠晋菜烘焙立夏纸杯蛋糕二月二果汁