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番茄盅

收录时间：2022-10-08 18:45:32 热度：8839℃

番茄盅的做法

1张图片

“ 五年前看台湾节目学到的，五年前做了一次，五年后做的和五年前的一样，只是五年前陪我吃的那个人已不在。 ”

食材明细

主料

番茄 2个
猪肉末 100克
葱末 10克

辅料

料酒 1克
淀粉 1克
油 1克
生抽 1克

美食特点

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄盅的做法步骤

1
番茄切成上下两半，挖出番茄心
2
猪肉剁成肉末，加入葱末，调料拌匀
3
番茄内里摸一层淀粉，加肉末压实压平
4
锅上一层薄油，将番茄肉末的一面放置锅内，小火慢煎
5
肉末微焦后加入挖出来的番茄心，放水适量，入生抽，盐，焖煮五分钟
6
米饭用模具压好装盘，番茄盅起锅装盘，酱汁浇在番茄盅即可。番茄如果酸的话，要适当加糖哦！

本次制作《番茄盅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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