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南瓜山药泥

收录时间：2022-08-27 12:55:49 热度：8015℃

南瓜山药泥的做法

1张图片

食材明细

主料

山药 200克
南瓜 200克

辅料

蜂蜜适量（或糖桂花）

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜山药泥的做法步骤

1
将山药洗净，切成段，上锅蒸熟。
2
南瓜去皮，切薄块，放入蒸锅蒸熟。
3
将蒸好的山药趁热去皮，之后放入保鲜袋，用擀面杖压成泥状。
4
蒸熟的南瓜放入碗中，用勺子压成泥状。
5
将山药泥放入心形模具造型。
6
将南瓜泥放入心形模具造型。
7
将做好的南瓜泥和山药泥造型叠加放在一起。
8
浇上蜂蜜或者糖桂花即可。
9
成品图1.
10
成品图2.

制作小窍门

1、山药蒸熟后再去皮，可以防止山药去皮后氧化变黑；2、山药须选用最细的铁棍山药，水分少且比较面；3、山药压成泥的方法：将山药放入保鲜袋，用擀面杖来回擀压即可成山药泥。

本次制作《南瓜山药泥》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

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