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红烧鲫鱼

苹果的萍
收录时间：2023-08-30 18:52:36      热度：10231℃
红烧鲫鱼的做法

  1张图片

“ 鲫鱼含有丰富的蛋白质适合大人小孩吃哦 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 红烧鲫鱼的做法步骤：1
    1
    鲜活的鲫鱼
  • 红烧鲫鱼的做法步骤：2
    2
    剖好的鲫鱼洗干净45度斜角打上花刀，加盐，料酒，生抽腌渍30分钟
  • 红烧鲫鱼的做法步骤：3
    3
    腌渍好的鱼洗干净，辣椒切末，姜切丝和末，葱花，大蒜切末
  • 红烧鲫鱼的做法步骤：4
    4
    热锅凉油放姜丝爆香
  • 红烧鲫鱼的做法步骤：5
    5
    放鲫鱼大火煎至2面金黄
  • 红烧鲫鱼的做法步骤：6
    6
    煎好的鲫鱼拨至一边，放红辣椒大蒜末姜末炒香
  • 红烧鲫鱼的做法步骤：7
    7
    放开水末过鲫鱼，加盐，老抽，生抽调味
  • 红烧鲫鱼的做法步骤：8
    8
    盖上盖子大火煮开转小火焖5分钟
  • 红烧鲫鱼的做法步骤：9
    9
    最后大火收汁，洒上葱花
  • 红烧鲫鱼的做法步骤：10
    10
    好好吃哦

制作小窍门

鲫鱼打上花刀放盐，生抽，料酒腌渍30分钟这样鱼肉容易入味烧出来的肉好好吃哦
本次制作《红烧鲫鱼》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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