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西红柿鱼锅
西红柿鱼锅
红豆厨房
收录时间:2022-12-31 14:03:44 热度:2984℃
1张图片
食材明细
主料
罗非鱼
两条
西红柿
两个
辅料
青椒
两个
腐乳
两块
郫县豆瓣酱
两勺
配料
油
适量
盐
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
两个
老抽
适量
鸡精
适量
啤酒
250克
美食特点
中辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
西红柿鱼锅的做法步骤
1
鱼洗净擦干水分。
2
如平底锅中煎至两面金黄备用。
3
另取一锅倒入油炒香郫县豆瓣酱。
4
再加入葱姜蒜,青椒(一半),辣椒翻炒出香。
5
这时加入西红柿块(一半)。
6
翻炒要把西红柿汁全部炒出。
7
加入腐乳用锅铲压碎炒香。
8
加入少许清水,啤酒,糖。
9
加入少许老抽。
10
再把煎好的鱼翻放入大火煮开,中火炖煮20分钟。
11
汤汁快干时加一些盐,鸡精调味,再把剩下的西红柿和青椒,葱丝撒在鱼身上,焖之2分钟即好。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
流感
冬季食谱
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