菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕

豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕

黄豆豆的一家

收录时间：2024-01-30 19:27:02 热度：6758℃

豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的做法

2张图片

“ 天天做早餐，偶儿就会有一些剩余材料，丢掉怪浪费，就想各种方法充分利用，某天早餐做完豆浆剩下豆渣，晚上回家后烤蛋糕时尝试添加一些，发现还蛮好吃 ”

食材明细

主料

低筋粉 70g
豆渣 100g
鸡蛋 4个
白砂糖 50g
玉米油 40g

辅料

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的做法步骤

1
蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中
2
蛋黄加入玉米油用筷子或手动打蛋器拌均匀
3
加入豆渣搅拌均
4
加入20g白砂糖拌均匀
5
将低筋面粉和香草粉过筛加入其中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
6
蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，加入15g白砂糖快速打，打到有纹路出现时，加入剩下的15g白砂糖，继续打到提起打蛋器，蛋白能拉出直直的勾即可
7
将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法
8
把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合，然后加入巧克力豆翻拌几下
9
将面糊倒入中空模具中，端起模具轻轻震动几下出气泡
10
烤箱预热150°，中下层上下火，烤45分钟，待蛋糕放凉后脱膜。

本次制作《豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童戚风蛋糕生日

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

增进食欲面食北京小吃奶油蛋糕月饼新疆菜产妇陕西菜润肺止咳咖喱菜赣菜抗过敏情人节小满批萨养肝西班牙菜大雪