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近期吃了不少比管鱼，留下几个完整的墨囊，
用墨囊做了小餐包，
由于比管鱼墨囊太小，
做成的餐包没有变成黑黑的，
整体颜色较浅，用来做汉堡三明治，配牛油果沙拉是非常不错的。 ”
食材明细
美食特点
墨鱼小餐包的做法步骤
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2
墨囊比较小，吃了挺多的比管鱼，只留出5个完整的，用3个撕掉墨囊外面的膜，把墨囊化在水里（水量在配方之内）
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取出面团，按压、排气，分割成均等的八份，滚圆，中间醒发15分钟，面团上记得盖保鲜膜，
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烤盘放进烤箱进行二发，烤箱侧面及面团表面喷水保湿，
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二发结束，取出烤盘，烤箱预热至设定温度（上火190度，下火160度），面团表面刷糖水，撒白芝麻，
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制作小窍门
秋天空气干燥，醒发及二发时均需注意面团保湿，盖保鲜膜
本次制作《墨鱼小餐包》所使用的厨具：电烤箱
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