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小乌贼炖鸡爪
小乌贼炖鸡爪
花开时候
收录时间:2021-11-20 10:02:22 热度:4618℃
1张图片
“
家里有干的小乌贼不知道怎么吃了,正好冰箱里剩一盒鸡爪,还有一些沙虫,正好拿来炖汤。
”
食材明细
主料
小乌贼
适量
鸡爪
适量
黄豆
适量
花生
适量
沙虫
适量
辅料
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
干红椒
适量
陈皮
适量
盐
适量
香葱
适量
大蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
小乌贼炖鸡爪的做法步骤
1
鸡爪放水里浸泡1个小时,黄豆前一晚泡上,乌贼也是前一天泡上。花生泡半个小时,沙虫在干净锅里小火炒至微黄然后泡两分钟。
2
把泡发的乌贼清理干净,沙虫洗净沙子。鸡爪黄豆花生乌贼全部绰一遍水。
3
香料冷水入锅,放入所有材料。
4
大火烧开5分钟转小火炖半小时,放盐再炖5分钟。
5
撒上香葱起锅。
制作小窍门
黄豆花生绰水能去掉豆腥味。
本次制作《小乌贼炖鸡爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
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