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五蔬丁

收录时间：2024-03-17 17:51:54 热度：6714℃

五蔬丁的做法

1张图片

“ 适合小朋友的下饭菜 ”

食材明细

主料

豆角一小把
南瓜一片
山药一小段
胡萝卜 小半根
洋葱三分之一个
五花肉 一小块

辅料

盐适量
油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

五蔬丁的做法步骤

1
这种叫什么豆角啊，反正长豆、扁豆、豇豆什么的都可以啦，主要是用绿色入菜好看，莴笋也可以的，不要用青菜啊亲，切成半个指头那么大的小段，其实大小也随便啦，反正后面几种丁都切的差不多大好炒好看就行了。
2
菜场可以只买一片，其实这样也太多了，大圈切个三分之一用就够了。
3
切成丁，不要问大小了，看着办吧。
4
山药，菜场里也可以只买一截，买脆的这种炒了好吃，怎么样才是脆的品种？麻烦百度下吧，因为我每次买完就忘了。
5
也切成丁。
6
胡萝卜切丁，也只用了三分之一根。
7
普通洋葱。
8
切三分之一切成丁就够了，主要是调香啊。
9
五花肉，切成丁可以，像我一样技术不好的，就切成肉馅好了。
10
平底锅加热，加少许油。
11
油热放入肉馅，炒至肉变白。
12
加洋葱和胡萝卜丁，先加这两样是因为洋葱要爆香才不辣，胡萝卜过油，油会变红亮好看。
13
洋葱香了后就可以放山药、南瓜和豆角了。
14
加盐，不要太咸，免得盖住蔬菜香甜，翻炒到豆角熟，最好不要加水，这样干炒的比较香，如果加了水炖过，那建议加水淀粉勾芡。
15
出锅。

本次制作《五蔬丁》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜

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