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“ 大米洗净，用水泡15分钟控干，胡萝卜洗净切粒，木耳洗净撕成小朵，五花肉块放入锅中煮至水开片刻
再捞出用冷水冲洗干净，切成小方块。

锅中放少许油，放入生姜片炒香捡起不用，然后放入肉块炒至金黄色，加入少量糖，生抽，耗油调味，然后加入水（比煮米饭多一点点），水开之后把所有材料移到砂锅或者是电饭锅里，加胡萝卜同煮十分钟，再加入木耳煮两分钟，最后加入泡好的米，铺平。

按正常煮饭程序至开关跳起，打开加入适量的盐，然后把所有材料拌匀，再焖10分钟即可。
（如用砂锅来煮就是一道煲仔饭，砂锅煮开之后用中小火慢煮） ”