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收录时间:2021-11-19 22:04:12      热度:227℃
香酥大糕的做法

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老友PANDA家居苏北,特意寄给我有名的阜宁大糕。正宗大糕片片薄如纸、白如雪,软绵易化。这次休息在家,按照三姨在过年的吃法,炸着吃。
春苗寄语:希望全天下小朋友都能吃上香脆的点心,在苦难的生活中保有一份甜蜜记忆。

食材明细

主料
  • 阜宁大糕 适量
辅料
  • 适量

美食特点

香酥大糕的做法步骤

  • 香酥大糕的做法步骤:1
    1
    正宗的外包装先秀秀哈
  • 香酥大糕的做法步骤:2
    2
    拆开包装,用菜刀将已经分好片的大糕完全切开成单独的一片
  • 香酥大糕的做法步骤:3
    3
    切片的同时起油锅,看到冒烟就下大糕,在变软的时候赶紧用筷子在糕的中间夹一下,夹成蝴蝶结的样子
  • 香酥大糕的做法步骤:4
    4
    一边夹一边继续放,将夹好的推在旁边
  • 香酥大糕的做法步骤:5
    5
    变成金黄色就捞出沥油盛盘
  • 香酥大糕的做法步骤:6
    6
    配上一碗清粥或豆浆,那就是美味的中式茶点了。

制作小窍门

油冒烟后可以改为小火,保持恒温炸出的大糕颜色才均匀。
本次制作《香酥大糕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   早餐   下午茶  

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