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茄鲞
茄鲞
whfamily0828
收录时间:2022-11-15 10:37:00 热度:464℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
1个
香菇
3朵
五香熏干
2片
核桃仁
2个
红椒
半个
葡萄干
一小把
辅料
鸡胸肉
3小片
杏鲍菇
半个
腰果
一小把
青椒
半个
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
茄鲞的做法步骤
1
将五香熏干、香菇、杏鲍菇分别洗净,切小方丁,核桃仁两个,掰开四瓣,抓一小把腰果,放入盘中备用
2
茄子洗净,去皮,切小方丁,放入盐水中浸泡(防止茄子在空气中氧化,变黑)
3
鸡胸肉切小方丁,放入料酒、蛋清、淀粉抓匀,腌制几分钟
4
青、红椒分别切小丁,姜蒜切片,葱切小段
5
炒好出锅前,洒上一小把葡萄干(亲,如果用果脯干味道会更好)稍加翻炒即可出锅、装盘、开吃喽
6
瞧瞧这品相还可以吧,我是第一次做哦,再给宝宝配一碗南瓜米饭或者苦荞饭,哇塞,营养美味,势不可挡喽!!亲们,上手试试吧
制作小窍门
这道菜营养丰富,味道鲜美,真是茄子中的绝妙饕鬄,我家宝宝一岁多,爱吃得不得了,而且茄子补铁,相信大家都知道,如果您今天还不知道吃什么,那就不妨试试,看看会不会像《红楼梦》里的刘姥姥一样,对它赞不绝口呢
本次制作《茄鲞》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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