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巧克力控的最爱，不是巧克力爱好者，不建议你做哦，有点苦滴~~这是为姐姐做的，她说太太太好吃了，为了吃出巧克力的浓醇风味，选用了超Q润戚风里的配方…… ”
食材明细
美食特点
巧克力戚风蛋糕的做法步骤
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烤箱预热170度，蛋清装在无油无水的盆子里，加少许盐，加几滴白醋，打起粗泡后分3次加入30g白糖打至湿性发泡即可（怕消泡的可以打到干性发泡）
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装入烤模，震一下去内部气泡，放入预热好的烤箱170度，下层，45分钟，时间到了插入牙签检视，无粘沾即可出炉倒扣冷却
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制作小窍门
1.超Q润戚风的蛋白霜为是口感的Q和润，都是打到湿性发泡即可
2.我的烤箱只有3层，只能放在下层，温度也是我自己磨合出来的
3.戚风蛋糕刚出炉时不要急着吃，冷藏过后才更好吃
4.此配方因为巧克力的加入很浓醇，绝对巧克力控的最爱哈~~
本次制作《巧克力戚风蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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