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豆豉炒苦瓜

心清似水淡若云

收录时间：2022-11-15 11:17:24 热度：5932℃

豆豉炒苦瓜的做法

4张图片

食材明细

主料

苦瓜 2根

辅料

盐适量
大蒜适量
红辣椒 适量

配料

油适量
豆豉适量
生抽适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。
2
红辣椒切丝
3
蒜去皮切碎成小粒，准备一些豆豉。
4
炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味
5
倒入苦瓜大火翻炒至断生
6
加1勺盐
7
生抽半勺翻炒均匀即可出锅。

制作小窍门

1、豆豉含盐重，此菜要尝尝味后再决定放盐量。
2.苦瓜熟的比较好吃，但是带生的苦瓜比较营养

本次制作《豆豉炒苦瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐立夏夏至午餐降火养肝护肝增进食欲利尿

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