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豆豉炒苦瓜
豆豉炒苦瓜
心清似水淡若云
收录时间:2022-11-15 11:17:24 热度:5870℃
4张图片
食材明细
主料
苦瓜
2根
辅料
盐
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
配料
油
适量
豆豉
适量
生抽
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豆豉炒苦瓜的做法步骤
1
苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。
2
红辣椒切丝
3
蒜去皮切碎成小粒,准备一些豆豉。
4
炒锅上火倒油烧热,小火放入蒜粒和豆豉炒出香味
5
倒入苦瓜大火翻炒至断生
6
加1勺盐
7
生抽半勺翻炒均匀即可出锅。
制作小窍门
1、豆豉含盐重,此菜要尝尝味后再决定放盐量。
2.苦瓜熟的比较好吃,但是带生的苦瓜比较营养
本次制作《豆豉炒苦瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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降火
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护肝
增进食欲
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