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鲜虾豆腐盒
鲜虾豆腐盒
大脸娃娃
收录时间:2023-09-16 13:01:29 热度:8533℃
1张图片
“
也可叫脆皮豆腐盒~~外脆里嫩,鲜咸适口。
”
食材明细
主料
豆腐
适量
虾
适量
辅料
蒜
适量
青红椒
适量
美食特点
蒜香
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鲜虾豆腐盒的做法步骤
1
鲜虾洗净。
2
去掉虾头和虾壳。
3
将虾肉剁成虾泥馅。
将虾泥和蒜蓉加入料酒,盐拌匀待用。
4
豆腐下开水中焯一下,去掉豆腥味。
5
豆腐切成3厘米大小的方块,取一半豆腐片,内侧粘些淀粉,将馅均匀码在豆腐片上,再将另一半豆腐片内侧粘上淀粉,盖在上面,即成生豆腐盒。
6
锅内下油,待油8成热时,下豆腐盒。
7
小火慢煎至两面金黄,盖盖焖两分钟,起锅摆盘。
8
青红椒洗净待用。
9
将青红椒切丁,调好的酱油、醋、白糖、高汤烧开,加水淀粉勾成芡汁。
10
将青红椒丁下锅内略炒。
11
将青红椒丁下锅内略炒,用调好的酱油、醋、白糖、高汤烧开,加水淀粉勾成芡汁,浇在煎好的豆腐盒上即完成。
制作小窍门
也可叫脆皮豆腐盒~~外脆里嫩,鲜咸适口。
菜谱标签:
热菜
鲁菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
午餐
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