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茭白炒肉片

收录时间：2022-12-01 00:02:27 热度：6562℃

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“ 明代有一首“咏茭”的诗，“翠叶森森剑有棱，柔柔松甚比轻冰，江湖岩假秋风便，如与鲈莼伴季鹰。” 作为江南三大名菜之一的茭白，新鲜柔嫩、肉色洁白、带甜味真是美味呀。 ”

主料

辅料

由于茭白含有较多的草酸，其钙质不易被人体吸收，凡患有心脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

本次制作《茭白炒肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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