菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 四川正宗酸萝卜老鸭汤制作方法

四川正宗酸萝卜老鸭汤制作方法

收录时间：2024-05-10 18:04:10 热度：1311℃

四川正宗酸萝卜老鸭汤制作方法的做法

1张图片

食材明细

主料

老鸭一只
葱适量
姜适量
大枣适量

辅料

调料一包
花椒适量
枸杞适量

美食特点

清淡口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

四川正宗酸萝卜老鸭汤制作方法的做法步骤

1
将买来的老鸭洗净，宰成大块。
2
加姜片和料酒去腥，放置10分钟
3
将鸭肉倒入炒锅翻炒两分钟，以便更好得去其异味和油腻
4
加入水烧开，煮几分钟，去其泡沫，除去异味后捞出
5
取砂罐，加入适量的水和老鸭汤萝卜包，猛火烧开
6
倒入鸭肉，再加入老鸭汤调料包和干料包，还可以加入适量的枸杞和大枣，大火烧开5分钟转入中火
7
半小时候转入小火满炖2小时，即可出锅咯

制作小窍门

做酸萝卜老鸭汤一定要选择一年以上的老鸭，现在市面上经常有水鸭充当老鸭卖的现象，所以要檫亮眼睛。

本次制作《四川正宗酸萝卜老鸭汤制作方法》所使用的厨具：其它、砂锅

菜谱标签：汤类

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

馄饨粥甜品酸奶咖喱菜生日意面素菜奶昔紧致肌肤酒席火锅蛋糕减肥瘦身腊八粥秋季食谱江西小吃惊蛰