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如果说酸奶蛋糕跟芝士蛋糕可以媲美,那么我会说这个加了香蕉的蛋糕跟酸奶蛋糕可以媲美,口感有点湿润,充满香蕉气味,还有火龙果籽像咬芝麻的感觉,哈哈哈……这是我自己改编下厨房香蕉蛋糕的方子,把火龙果跟香蕉搭配一起。 ”
食材明细
美食特点
香蕉火龙果蛋糕的做法步骤
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把蛋白分三次加糖,每次加10克。第一次加是蛋白打到起粗泡泡
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把蛋白分三次加入步骤3的面糊里,从下往上翻,知道均匀,切忌不能画圈,不然消泡厉害。
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我在模具底部铺了油纸,再把蛋糕糊倒进去,是希望容易脱模,因为用的不是活底模具。
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本次制作《香蕉火龙果蛋糕》所使用的厨具:食物调理机、电烤箱