菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 拖鞋面包

拖鞋面包

收录时间：2022-10-15 10:17:25 热度：4619℃

拖鞋面包的做法

1张图片

食材明细

主料

普通面粉 500克
酵母 6克
水 190克
白糖 40克
熟南瓜泥 80克

辅料

熟紫薯泥 80克

美食特点

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
未知难度

拖鞋面包的做法步骤

1
将500克面粉分成两半，一半加入80克薯泥，另一半加入80克南瓜泥，用酵母白糖和水先兑开后，加入两样面粉里揉成光滑面团，盖紧发酵半小时（我晕，忘记秤水的重量，水的重量大约在200克以下，凭手感可适当加减）
2
半小时后，先割取出大约一个苹果大的紫色面团，搓成比手掌长点的长形压扁。
3
再取出黄色面团擀成片片，大小够包一圈紫面团即可。（黄面团最好比紫面团要少一些更好）
4
捏紧收口，用手压扁整成拖鞋底形状。
5
再取一点紫面团擀薄圆片，用筷子朝中间夹紧成蝴蝶结。
6
取一丁点黄色面团搓细，放在蝴蝶结的中间两头往下对接捏紧。
7
将蝴蝶结往鞋底的一头放上完成。用同样操作方法再做一只鞋。剩下的面团做其它花样也很不错。
8
一对拖鞋整形完毕。将面胚放入已擦过油的蒸笼里，放温暖处发酵至两倍大。
9
上锅注水烧开，将发酵好的面胚入锅，用大火隔水蒸15分钟即可。
10
成品出锅，等凉却。
11
凉却后，用刀在一边平切掉一小半大功告成。请忽略我刀工不好。
12
成品。一对可以吃的拖鞋，食用时抹花生酱或果酱口感更佳。

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭

推荐菜谱

翻糖七夕农家菜补硒高颜值批萨端午节法国菜意大利菜河北菜养胃饮品御寒上海菜护肝明目技巧类山西小吃滋润补水