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双色蝴蝶馒头

收录时间：2024-04-05 23:51:56 热度：5596℃

双色蝴蝶馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

普通面粉 500克
酵母 5克
温牛奶 210克
熟紫薯泥 80克
白糖 50克
玉米油 30克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
未知难度

双色蝴蝶馒头的做法步骤

1
将500克面粉分成两半，其中一半加入80克著泥，各自加入油和酵母水和成两色面团。盖紧松弛10分钟。（酵母和白糖温牛奶先兑开）
2
10分钟后，将白面团扞成大约1厘米厚的片片。紫色面团也同样做法擀开。
3
将两色面团相对叠。
4
用刀切成长条状。
5
取一长条，将两头往中间卷起，并用刀在中间切断。
6
再将两个卷子背靠背，用筷子将两端使劲夹细后松开。
7
造型完毕。用同样做法完成剩余的面团，并排入已擦过油的蒸笼里，放温暖处发酵至两倍大。
8
上锅注水烧开，将发酵好的面胚放入盖紧，用大火隔水蒸15分钟完成。
9
成品。

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