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肉桂葡萄干面包

半支红塔山_7tn
收录时间：2021-11-19 19:40:40      热度：5087℃
肉桂葡萄干面包的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

肉桂葡萄干面包的做法步骤

  • 肉桂葡萄干面包的做法步骤：1
    1
    将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶，选择“和面”程序，搅拌至面团光滑，
  • 肉桂葡萄干面包的做法步骤：2
    2
    加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。 发酵1小时。
  • 肉桂葡萄干面包的做法步骤：3
    3
    发酵结束，取出面团，排出大气泡，滚圆后松弛15分钟。
  • 肉桂葡萄干面包的做法步骤：4
    4
    松弛后的面团擀开，翻面，底边压薄。
  • 肉桂葡萄干面包的做法步骤：5
    5
    在面团表面刷上熔化黄油，将肉桂粉和细砂糖混合后撒在面团上
  • 肉桂葡萄干面包的做法步骤：6
    6
    放上酒渍葡萄干
  • 肉桂葡萄干面包的做法步骤：7
    7
    自上而下卷起来
  • 肉桂葡萄干面包的做法步骤：8
    8
    将面团平均分割成14份
  • 肉桂葡萄干面包的做法步骤：9
    9
    放入面包桶，第一层放5份面团
  • 肉桂葡萄干面包的做法步骤：10
    10
    第二层在第一层面团接缝处放4份
  • 肉桂葡萄干面包的做法步骤：11
    11
    第三层与第一层位置相同处放5份
  • 肉桂葡萄干面包的做法步骤：12
    12
    二次发酵，至面团用手轻按不回弹
  • 肉桂葡萄干面包的做法步骤：13
    13
    选择“烘烤”程序，45分钟。烘烤结束后，取出面包晾凉。
本次制作《肉桂葡萄干面包》所使用的厨具：面包机
菜谱标签： 烘焙   儿童   面包   早餐  

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