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鲟鱼两吃
鲟鱼两吃
木木偶o
收录时间:2023-01-06 19:03:08 热度:2865℃
1张图片
“
最先知道这个鱼是中央电视致富经的节目介绍养这鱼的故事,就想着买来试试,结果现在想喝鱼汤就想到它,,,,,
”
食材明细
主料
鲟鱼
1条
豆腐
1/2个
辅料
胡萝卜丝
适量
青笋丝
适量
鲜黄花
适量
洋葱丝
适量
姜
适量
蒜
适量
葱花
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
泡辣椒
适量
豆瓣
适量
水豆粉
适量
醋
适量
白糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
未知
难度
鲟鱼两吃的做法步骤
1
鲟鱼一条
2
清水烧到快开的时候,烫鱼身,剥鱼皮,切头尾!鱼身切断放料酒盐腌制
3
锅入油爆香姜葱加入清水
4
水开后放入鱼头和鱼尾,放入料酒和胡椒粉和洋葱
5
鱼头熬开后小火在熬几分钟,加入豆腐(豆腐先汆水)在熬几分钟加入黄花菜
6
最后加入红萝卜丝和青笋丝煮几秒加盐起锅!萝卜丝和青笋丝脆脆滴汤鲜鲜滴,嘻嘻好吃好喝都有了!
7
热锅入油,放入姜葱蒜可爆香后放入泡辣椒翻炒
8
加入少量豆瓣同炒片刻后放入清水,水开后放入鱼段,加入料酒
9
等汤汁在开后煮几分钟鱼肉熟捞出装盘锅留汤汁,放盐、醋、白糖,水豆粉勾芡汤汁收浓后浇在鱼身即可
10
装盘成菜!!!嘻嘻简单吧好吃喔!
制作小窍门
如果清蒸要鱼皮就用面粉粘鱼身那个粘液
菜谱标签:
热菜
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