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夏天的到来很多时候都没有胃口,如果带点点酸带点点辣就很下饭。但是吃辣不是我的专利(我家的那一位可是最爱啊),一点点辣我觉得还是蛮调味的,有的时候稍微有点辣。菜的另一风味就出来了,适当的吃一点辣椒还可以预防感冒。当然辣椒品种要搞清楚不然一点点也会很辣的,我一般买的都是不会辣的辣椒。这样也适合小朋友吃,小朋友没有吃到辣椒一般都不会辣的。 ”
食材明细
美食特点
香辣可口开胃菜---茭白鸭心的做法步骤
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1
材料:茭白3根(三根粗壮就够了) 鸭心250克 新鲜辣椒3个 香菜2棵 大蒜1瓣调料:调和油1汤勺 料酒半勺 盐巴适量 鸡精适量 蒸鱼鼓油半勺 亨氏番茄酱1勺半
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2
把材料洗净,茭白切成滚刀块鸭心对半辣椒和香菜切段备用。
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制作小窍门
*茭白不要太大块,不然不容易入味的。
*鸭心对半切比较大快不容易熟,要多翻炒一下。
*香菜可以生吃不炒不打紧,如果不喜欢吃可以不要放。
本次制作《香辣可口开胃菜---茭白鸭心》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅