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酱熬肉
酱熬肉
Sincerity
收录时间:2021-11-17 15:11:32 热度:7355℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
竹笋
适量
辅料
蒜苗
适量
大蒜
适量
生姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
醋
适量
糖
适量
豆办酱
适量
味精
适量
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酱熬肉的做法步骤
1
新鲜五花肉。
2
以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。
切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)
3
干竹笋泡软待用。
4
泡发好的竹笋。
5
将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。
6
豆办酱备好待用。
7
将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。
8
锅里放油烧油,下入生姜炒香。
9
下入切好的五花肉片。
10
翻炒***
11
听到锅里吱吱的在响了。
12
倒入配好的调料。
13
翻炒均匀,闻到豆办香了。
14
加入泡软的竹笋。
15
不停的翻炒,注:火不要太大。
16
下竹笋后大概炒二分钟,然后下入蒜苗。
17
翻炒均匀,准备起锅。
18
装盘上桌。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
工作餐
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