菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制莲蓉馅

自制莲蓉馅

收录时间：2024-01-26 21:26:34 热度：880℃

自制莲蓉馅的做法

2张图片

“ 自己做的莲蓉馅，莲子没有去莲心，为了降低糖的用量就加了少许的麦芽糖，如果给白砂糖可以在炒的过程中添加。 ”

食材明细

主料

白莲子 250克

辅料

冰糖适量
麦芽糖 适量
食用油 适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

自制莲蓉馅的做法步骤

1
莲子用冷水泡发。
2
倒入锅里加适量的水。（我没有把莲心挑出来，一起煮了）
3
放入冰糖煮。（开锅后转中火慢慢煮）
4
煮好的莲子。
5
用铲子碾碎。（可以放到保鲜袋里用刀或擀面杖碾碎）
6
加入适量的食用油。顺一个方向炒。
7
加入适量的麦芽糖顺一个方向炒。（没有可不加）
8
让油和糖完全融入莲蓉。放凉即可。
9
做了个造型哈。

制作小窍门

莲子一定用冷水泡发。用高压锅煮更省时间。
炒的时候注意火候，不能糊锅。

本次制作《自制莲蓉馅》所使用的厨具：电压力锅、高压锅、不粘锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：糕点

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

馒头花卷烧烤宴客菜台湾美食淮扬菜傣菜河南小吃高颜值奶昔健脑益智减肥瘦身炒饭馅料澳门美食苏菜浙菜美白端午节