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五味槽醉白米虾

收录时间：2024-05-21 02:43:29 热度：2402℃

五味槽醉白米虾的做法

1张图片

食材明细

主料

白米虾 250克

辅料

槽卤 3汤匙
糖 2汤匙
白酒 1汤匙
黄酒 1汤匙
酱油 1汤匙
葱适量
姜适量

美食特点

糟香口味
炝工艺
数小时耗时
未知难度

五味槽醉白米虾的做法步骤

1
锅中放水烧开，放入糖、酱油、葱姜等糖化了关火，隔冰水放凉。
2
另起锅放水烧开，放入白米虾，烫一下，马上盛出，放凉，锅中的水再次烧开，放入放凉的白米虾，烫一会，盛出，隔冰水放凉。
3
把放凉后的料中，加入糟卤、黄酒、白酒拌一下。
4
在料中放入放凉的白米虾，浸6小时以上，时间越长越入味。
5
浸好的白米虾盛出，装盘即可成品。

制作小窍门

这里最主要的就是两放凉，虾、料都放凉。

菜谱标签：热菜

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